Der Begriff Kombidämpfer ist sehr umfangreich und sorgt noch heute für Missverständnisse und Verwirrung. Um hier etwas Ordnung zu bringen, erklären wir kurz "unsere" Einteilung der Kategorien, damit Sie sofort in die richtige Richtung gehen können.
Das mit Abstand günstigste Modell ist der Heißluftofen. Dieses Gerät verfügt in der Regel über eine Backfunktion mit Luftumwälzung. Der Einsatzzweck ist aber eher beschränkt, da nicht alle Funktionen eines Kombidämpfers vorhanden sind, sondern eine reine Backfunktion zur Verfügung steht. Die unterscheiden sich in der Funktionsvielfalt stark vom Heißluftofen, denn hier stehen viel mehr Kochfunktionen und Zubereitungsarten zur Verfügung. Der eigentliche Kombidämpfer verfügt über ein reiches Repertoire an Gar-, Grill-, Back- und Dampffunktionen. Die hohen Anschlußwerte von 400V und vielen kWs zeigt deutlich deren Einsatzzwecke und läßt jeden Koch freundlich erstrahlen... wetten?